ممتلئٌ في العطلة. وليلة الثلاثاء؟
المطعم لا يُختار قبل ثلاثة أسابيع: يُختار في عشر دقائق، على هاتف، حين يجوع أحدهم ويبحث حوله. والعمل كلّه أن تكونوا هناك، في تلك اللحظة، بصورةٍ تفتح الشهيّة.
ثلاث عباراتٍ تُقال في القاعة بعد الخدمة.
العطلة ممتلئة، والثلاثاء فارغ.
القاعة نفسها، والأطباق نفسها، والأعباء نفسها. فراغ الأسبوع يُعالَج — لا يُحتمَل.
صوّرنا الأطباق فخرجت رديئة.
طبقٌ بإضاءةٍ سيّئة يُنفّر. في المطاعم الصورة ليست زينة: هي المنتَج نفسه، مرئيًّا من بعيد.
الزبائن لم يعرفوا أصلًا أنّنا نوصّل.
ما تظنّونه بديهيًّا ليس بديهيًّا في الخارج. معلومةٌ لا تُكرَّر لا وجود لها.
أن تُرَوا في الوقت المناسب، بالصورة المناسبة.
- ٠١إنتاج
صورٌ تفتح الشهيّة
جلسة تصويرٍ في مطبخكم وقاعتكم، بأطباقكم الحقيقية وضوئكم الحقيقي. ما يكفي لأشهرٍ من النشر دون إعادة الصورة نفسها ثلاث مرّات.
- ٠٢شبكات
شبكاتٌ تُدار كلّ يوم
طبق اليوم في ستوري، والجديد، وتوقيت رمضان، والغلق الاستثنائي. الانتظام أنفع من إتقان منشورٍ واحدٍ في الشهر.
- ٠٣إشهار ميتا
إشهارٌ في ساعات الجوع
مستهدَفٌ في محيطكم، يُبثّ قبل الظهر وأوّل المساء، ويُشدَّد في الأيّام الفارغة. ميزانيةٌ متواضعةٌ في مكانها تغلب ميزانيةً كبيرةً في غير مكانها.
- ٠٤ظهورٌ محلّي
غوغل، والتقييمات، والاتّجاه
«مطعمٌ قربي» تُكتب في غوغل لا في فيسبوك. بطاقةٌ كاملة، وصور، وتوقيتٌ صحيح، واتّجاه — وطريقةٌ بسيطة لطلب تقييمٍ من الزبون الراضي.
ثلاثة مؤشّرات، تُرفع كلّ شهر.
الفارق بين الأسبوع والعطلة
هذا هو الهدف الحقيقي: تقليص الفراغ، لا إضافة زبائن يوم سبتٍ ترفضون فيه الطاولات أصلًا.
المكالمات والاتّجاهات من الهاتف
يحصي غوغل النقر على «اتّصال» و«الاتّجاه». وهو أقرب قياسٍ إلى زبونٍ يدفع الباب.
التقييمات الجديدة
نتتبّع عدد التقييمات لا العلامة: العلامة تُكتسب في المطبخ، ونحن لا نملك إلّا تنظيم الطلب.
لا نملأ القاعة عنكم ولا نمسّ قائمتكم. ما نضمنه أن تكونوا ظاهرين في اللحظة التي يقرّر فيها الجوع، وأن نقول لكم كلّ شهرٍ ما الذي نجح.
جلسة التصوير، ثمّ إدارة الشبكات
بلا صورٍ لائقة يدور كلّ ما سواها في الفراغ. نبدأ بالجلسة، ثمّ ننشر بانتظام، ونضيف قائمةً على الإنترنت حين تتغيّر أطباقكم كثيرًا.
- جلسة تصويرٍ في محلّكم، للأطباق والقاعة
- نشرٌ وستوري كلّ أسبوع، بالردود
- قائمةٌ محدَّثة على الإنترنت، تُفتح برمزٍ على الطاولات
- شبكات، الصيغة الأولى30 000 DZD / شهر
- شبكات، الصيغة الكاملة90 000 DZD / شهر
- موقعٌ بواجهةٍ وقائمة90 000 DZD
- إشهار ميتا، أتعاب30 000 DZD / شهر
ميزانية الإشهار المدفوعة لميتا منفصلة وتبقى عندكم.
جميع الأسعار خارج الرسوم (HT).
ليست حالتكم تمامًا؟
قولوا لنا أيّامكم الفارغة.
هذه وحدها المعلومة التي نحتاجها لنقول لكم من أين نبدأ. وما تبقّى ننظر فيه معًا في المكان.